措施是指针对某一情况采取的措施。 以下是为大家整理的关于针对食堂的服务质量承诺和保证措施的文章6篇 ,欢迎品鉴！
【篇1】针对食堂的服务质量承诺和保证措施
为了保障全校师生员工健康地学习、工作、生活，促进学校各项工作顺利开展，防止食物中毒事故的发生，学校食堂向全体师生做出以下郑重承诺：
一、服务态度承诺:
1.全体员工一律使用文明用语，礼貌用语(用语要规范，语言要标准，态度要热情)，禁用服务忌语，努力提高服务质量，搞好优质服务。
2.加强员工培训、提高人员素质，避免“打错卡”现象发生;如果出现多打的问题，愿意接受错一赔二的处罚。
3.在任何时候任何情况下，员工不与师生争吵或者打架斗殴，做到打不还手骂不还口。
4.对师生反映的任何问题，努力做到及时解决妥善处理。落实首问负责制。
5.在规定的营业时间内，要穿工作服，戴上岗证，衣着整洁，穿着整齐，符合工作要求，不准脱离岗位、串岗和出现无人打饭现象的发生。
二、服务质量承诺：
1.所有主副食品，决不私自提高价格，让师生感受到实实在在的服务和享受明明白白的消费。
2.严把质量关，保证销售或使用的食物无变质、过期，不合格，禁止销售“三无”产品。
3.努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整新花样，积极引进不同风味，不同特色的菜肴。
4.师生就餐时，菜肴出现变质或有泥沙，杂草、虫子、头发等，就餐师生有权要求退换，餐厅人员积极负责退换，并接受有关部门处理。
以上各条，本食堂保证做到，请全体师生监督，如有违犯，甘愿受罚。
【篇2】针对食堂的服务质量承诺和保证措施
为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，作如下承诺：
一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工作;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。
三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。
五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。
六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的.洗刷和消毒。
七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。
八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。
九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。
十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。
食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。
本承诺书一式二份，一份存档，一份张贴餐厅醒目处。
【篇3】针对食堂的服务质量承诺和保证措施
为进一步加强行业自律，自觉规范餐饮服务行业生产经营活动，切实保障人民群众饮食安全，我(单位)承诺如下：
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》，《餐饮服务食品安全监督管理办法》，《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，保证持有有效的《餐饮服务许可证》从事餐饮业经营活动，保证食品安全。
二、认真履行和承担餐饮服务食品安全主体责任，主动接受政府职能部门、消费者及社会的监督，强调和落实食品安全第一责任人的意识，加强本单位食品安全管理。
三、保证所有食品从业人员(包括临时的和新参加工作的)均持有有效的健康合格证明和食品安全知识培训合格证上岗。
四、保证建立食品、食品原料和食品添加剂采购索票索证和验收制度;保证从食品原料采购，食品加工、销售实施有效的全过程质量管理;保证大宗食品及食品原料定点采购，并签订定点采购合同;保证所采购的食品及食品原料与索取的发票，有效证件与台账记录相一致。保证采购的猪肉、蔬菜类食品原料来源可追溯;保证不使用病死、毒死、死因不明的猪肉、禽畜及其制品，不使用劣质食用油，不使用不合格的食品及其原料，无有毒有害物质进入本单位。
五、保证不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》以及未列入国家公告目录的食品添加剂;不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。
六、保证不采购使用标签标识不全以及包装破损和超过保质期的食品和食品添加剂。
七、保证具备餐饮消费安全的环境条件，加工设施和相关辅助设备。熟食间严格做到专人、专间、专用工具、专用冰箱(柜)、专用消毒设施，严格执行餐饮加工、操作、储存等过程的规范要求，采取有效的措施防止生食品与熟食品，原料与待加工食品，成品的交叉污染，保证提供和使用消毒合格的餐饮用具。
八、保证明确本单位各岗位工作人员的工作责任，认真督查各岗位工作人员履行职责情况，认真落实餐饮业有关法律法规等要求，争创餐饮服务食品安全监督量化分级管理A、B级单位，争创餐饮服务食品安全示范单位。
九、保证本单位不超过接待能力承办宴席，做好宴席各类食品留样，并冷藏保存48小时，一旦发现疑似食物中毒事件，立即向食药监局等相关部门报告。
十、认真处理消费者的投诉和建议，最大限度的满足消费者的合理建议和要求，做一个诚实守信的餐饮业经营者。积极配合食品药品监管部门，依法进行监督检查。
以上承诺如有违背，愿承担一切责任，恳请社会各界予以监督。
【篇4】针对食堂的服务质量承诺和保证措施
一、服务态度承诺;
1、加强自身学习提高素质，规范文明礼貌用语，在任何时候任何情况下，绝不与就餐职工发生争执，耐心细致做好服务工作，树立良好的自身形象。
2、在在工作期间，要穿工作服和戴口罩，衣着整洁，穿着整齐，符合工作要求，不脱离岗位、不串岗，确保就餐人员早到早吃、晚到晚吃吃啥做啥创立文明售饭窗口
3、对就餐职工反映的任何问题，努力做到及时解答妥善处理，落实首问负责制。
二、服务质量承诺：
1、所有主副食品实行明码标价，不擅自提高价格，让就餐职工感受到实实在在的服务和享受明明白白的用餐。
2、严把质量关，保证销售或使用的食物无变质、过期，不合格，禁止销售“三无”产品。
3、努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整花样，积极引进不同风味，不同特色的早餐和菜肴。
4、对烹饪菜肴的蔬菜一定要择洗干净后烹制，决不让泥沙、杂草、虫子等异物带进餐桌和饭碗里，如发现此类情况甘愿受罚。
5、确保每顿饭菜的花样品种不少于规定的标准。
6、所有饭菜推车用后洗净归还原处，否则罚10元。
【篇5】针对食堂的服务质量承诺和保证措施
市委第三巡察组进驻我校后，高度关注事关学生切身利益的食宿问题，采取问卷调查、现场查看、询问暗访等形式，对我校学生食堂管理情况进行了详细的了解，根据存在的问题，提出了一系列整改意见。学校党委高度重视巡察组的整改意见，多次召开专题会议，研讨制订整改措施，全面提升学校食堂管理水平。
学校党委重新研究制定了《许昌实验中学食堂管理监督细则》，成立以校长牛振亭为组长的领导小组，明确学校对食堂餐饮管理的主体责任，加强对学生食堂的监管力度。牛振亭校长反复强调对于提高食堂饭菜质量、增加饭菜种类的要求，并亲自挂帅抓学校食堂饭菜质量，力争办出亮点，抓出精彩，让学生、家长、社会都满意。
过去学校出于安全考虑，要求住宿生最好在食堂吃饭。有学生对这种“捆绑制”表示不理解、不满意，针对巡察组反馈的这些意见，学校决定解除食宿“捆绑制”，让学生能够根据自己的需要，自愿选择满意的就餐和住宿方式。
根据巡察组的要求，学校食堂应该每周提前公示一周食谱。食宿科连夜赶制公示栏并安装在食堂门口的醒目位置，每周一公布一周食谱。由学生、老师和家长共同组成监管委员会，监督食堂经营者严格按照食谱执行，对主副食以及饭菜种类进行提升整顿，在保证学生健康前提下为学生提供营养丰富的一日三餐，为学生提供色香味俱佳的饭菜。
针对学生反映下雨天刷碗淋雨的问题，后勤科立即行动，不到三天就在学生刷碗池上方装上了雨棚。
巡察工作促进了学校食堂管理规范化，食堂经营者也增强了主动为学生服务的意识，自觉提升饭菜质量，特别是在保持亮点餐的前提下，使亮点餐由过去的每周一次增加到每周三次，食堂工作人员的服务质量、安全卫生意识也有了明显提升。在学校测评中，师生家长的用餐满意度有了大幅度提高。以上的变化，只是巡察工作给我校带来变化的一方面，我校的其他工作如党建、教学都发生了深刻的变化。
沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。我们将乘巡察的东风，全面推进我校教育教学水平的提升，回应人民群众的关切，继续努力提升学校食宿管理与服务，全面解决学生实际问题，打造一个学生满意、家长放心、社会认同的学校形象。
【篇6】针对食堂的服务质量承诺和保证措施
随着我校办学品质的快速提升和教育品牌影响力的不断扩大，近年来报考就读我校的学生逐年增加，特别是今年高中生人数达到了历史最高，目前就餐场所的局限，在一定程度上给高中学生中午就餐管理增加了一定难度，校长对此高度重视，学校相关领导多次组织学校后勤部、物力部、办公室、高中部学生处、宿舍生活服务部及食堂等部门负责人深入食堂现场调研，召开专题会，研究解决方案，及时优化管理，做到“五优化”“五加强”，保证和提升食堂服务质量，让学生满意，让家长放心。具体措施如下：
一、优化就餐时间
中午实行错时放学：高三、高一上午11:50放学，高二12:00放学，缓解排队拥挤矛盾。
二、优化出菜时间
中午错时出菜，11：50与12：05两个时段出菜，保证菜品质量与数量，秋冬季节要保证菜品的新鲜与温度，保证先后到达的学生都能够购买到可口的饭菜。
三、优化监督机制
在食堂醒目位置公示食堂负责人电话、照片等信息；明确就餐时间（早上6:30—7:00；中午11:50—12:40；晚上5:30—6:10）；设立意见箱；同时要求食堂管理人员佩戴工作牌，便于随时给学生提供服务。凡是此时间内没能买到饭菜的，可以随时举报。
四、优化特色菜品
特设窗口，丰富特色菜品，提供个性化服务；满足生病或特殊体质学生以及迟来就餐学生的个别服务。
五、优化服务评价
每天公布菜品名目及制作人名单，每周实行“可口菜品”投票和“最优服务”投票，广泛接受监督。
六、加强值班管理
后勤部组织食堂管理人员，实行现场办公，现场解决问题；同时加强对食堂服务人员的服务技能的培训，规范熟练，提升服务效率与效益。
七、加强学生教育
高中部召开班主任会和学生会，广泛宣讲中午错时放学就餐服务模式及纪律要求，保证学生就餐秩序与质量；保证就餐和午休时间和纪律；对中午在校园逗留不按时就餐的学生要加强监管和督查。
八、加强宣传引导
高中部要加强宣传引导和解释说明工作，以获得学生和家长的理解、信任与支持。
九、加强质量监督
定期进行问卷调查，对供应菜品及服务质量等进行动态监管与调控；要求校团委和学生会参与监督；邀请家委会代表参与服务质量监督。
十、加强服务承诺
后勤部及食堂负责人实行服务承诺，确保食品安全、质量及满意度，出现问题，实行严厉问责。
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